فرآوری کنجد

دانه روغنی کنجد با اهمیت، قرن‌ها در کشورهای در حال توسعه، آسیا و آفریقا کشت و از آن به عنوان خوراکی بسیار خوب و مغذی، استفاده شده است.اگر به دنبال راه اندازی کاری پر در آمد هستید، فرآوری کنجد ایده بسیار جالبی است، زیرا کنجد به دلیل خواص سرشار همیشه طرفداران زیادی داشته و خواهد داشت.

** وقت شما برای ما بسیار ارزشمند است **

** مطالبی که در ادامه میخوانید صرفا برای سئو بوده و ارزش مطالعه ندارد **

همچنین روغن کنجد از قدیمی‌ترین روغن‌های مصرفی بوده و علاوه بر مصارف خوراکی، خواص درمانی و صنعتی آن نیز از گذشته همواره مورد توجه بوده است. این گیاه، گرمادوست و خاص مناطق گرمسیری است. رگ‌های آن بیضی، باریک و نوک تیز است. گل‌‌های آن به رنگ سفید یا قرمز، به طور تک تک در کناره برگ‌های قسمت انتهایی ساقه ظاهر می‌شوند. میوه این گیاه به صورت کپسول و محتوی دانه‌های کوچک و مسطح و بیضوی است که دانه کنجد نامیده می‌شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است.

ارده یک خوراکی‌ست که از دانه‌های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده به دست می‌آید. ارده به تنهایی به عنوان چاشنی یا به بخش اصلی حلوا ارده و حلوا شکری استفاده می‌شود. ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی به ویژه صبحانه است. ارده را می‌توان بصورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد یا مواد شیرینی از قبیل عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود.

حتما این به این مطلب هم سربزنید: تولید اسانس های گیاهی
کشور ما ذخایری غنی از گیاهان دارویی دارد که می‌تواند منبع درآمدی مطمئن باشد. تولید اسانس چه شیمیایی و چه طبیعی ، همیشه ایده سرمایه گذاری پولسازی است. چنانچه بتوان در کنار آن از طرحهای تبدیلی نیز بهره برداری نمود، یک کسب و کار پایدار و مادام العمر خواهد بود .

یکی از محصولاتی که دولت می‌تواند بر روی آن سرمایه گذاری ویژه‌ای انجام دهد، کنجد و فرآورده‌های مرتبط با آن است. در سال‌های اخیر، با توجه به خشکسالی‌ها و پیش‌بینی‌های صورت گرفته، بالا رفتن بهره ‌برداری از آب، مقاوم بودن گیاه کنجد به کم آبی، خشکی و شوری، رعایت الگوی کشت مناسب در مناطق نیمه گرمسیر و گرمسیر، جایگزین نمودن زراعت‌های مقاوم به کم آبی با زراعت‌های با مصرف بالای آب، افزایش درآمد کشاورزان و کیفیت بالای محصول کنجد، کشت این محصول را افزایش داده است.

اگر به دنبال راه اندازی کاری پر در آمد هستید، فرآوری کنجد ایده بسیار جالبی است، زیرا کنجد به دلیل خواص سرشار همیشه طرفداران زیادی داشته و خواهد داشت. علاوه بر آن کنجد را به طرق مختلف میتوان مصرف و در مواد غذایی مختلف از آن استفاده کرد.